Lexique Dauphinois

porette n. f.

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La tomme daubée, faut pas confondre avec la petafine : ça se fait avec une tomme fraîche, sel, poivre, huile (de noix ?), vinaigre, ail et de la porette d'Avignon hachée menu. Quand il faut chaud, ça passe bien.